Carte d'Or

Champagne 75 cl
Champagne
Champagne AOP

C040100

Nouveau produit

Généreux
La cuvée Carte d'Or exprime l'identité pure et généreuse de la maison Drappier.

28,00 €TTC

En Stock

- +

 
Fiche Technique
Médailles & distinctions
Guide Bettanne et Desseauve : 14/20
Gault et Millau : 15,5/20
Richard Juhlin : 70/100
Cépages
Pinot Noir (80%) Chardonnay (15%) Pinot Meunier (5%)
Vinification
Culture raisonnée, pressoir à plateau à faible pression. Vinification par gravité. Fermentation malolactique. Dosage : 6,5 g/l.
Dégustation
Œil : robe dorée aux reflets cuivrés
Nez : élégant sur des arômes de pêche blanche des vignes et quelques notes épicées
Bouche : franche, vive puissant et complexe avec une touche de gelée de coing caractéristique
Accords mets / vin
Idéal à l'apéritif. À table avec une viande blanche, un poisson à chair ferme, un fromage de Chaource.
Conseils
Température de service : 6-8°C
Potentiel de garde : 2-3 ans
Degré d'Alcool : 12% vol.
 
Maison Drappier

Maison Drappier

maison-drappier

Jadis occupé par les moines cisterciens de Clairvaux, le siège de la maison comprend de merveilleuses caves voûtées du XIIe siècle. Remontant à un passé plus proche, l’arbre généalogique de la Famille Drappier prend néanmoins ses racines au XVIIe siècle, à la naissance de Rémy Drappier en 1604 qui devient comme Nicolas Ruinart, marchand drapier à Reims. Il faut attendre 1808 pour que l’un des ancêtres de la maison, François, s’installe à Urville et commence à exploiter un vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 90 ha, partagés entre la Côte des Bar, berceau de la Famille où l’on ne compte plus les vignes anciennes, la Montagne de Reims, connue pour la puissance de son Pinot Noir et la Côte des Blancs, réputée pour la finesse de son Chardonnay.

 
La Champagne
vignoble-champenois

Le vignoble Champenois : entre élégance et tradition

  • Superficie :
    34 000 ha
  • Production :
    2 500 000 hl

Ambassadeurs de l'excellence des traditions viticoles françaises, le Champagne, vin des rois, est aujourd’hui devenu celui de toutes les célébrations avec ses bulles fines qui ont su conquérir les cinq continents.
Unique et inimitable le Champagne tire ses qualités d’un terroir privilégié mais il est surtout le fruit d’un ancien savoir-faire et de formidables compétences appartenant aux champenois.
Ainsi, laissez-vous guider par vos sens et profitez de la dégustation.

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