Cuvée Privilège

Vin rouge 75 cl 2013
Languedoc-Roussillon
Minervois AOP

G020313

Nouveau produit

Authentique
Un vin équilibré possédant une large palette de saveurs et des arômes très fruités. Harmonieux et souple en bouche. Un vin délicat et fin, idéal pour les repas d'hivers et les réunions de famille.
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Fiche Technique
Médailles & distinctions
Sakura Award 2013 : Médaille d'Or
Cépages
Syrah (33%) Grenache (33%) Mourvèdre (33%)
Vinification
Le domaine utilise la sélection à la parcelle et la recherche du meilleur équilibre par la date de la vendange. La vinification se fait par pigeage avec une longue macération (élevage en fût de chêne pendant 12 mois).
Dégustation
Œil : robe noire, dense, aux reflets violets.
Nez : nez de cerise, d'épices et de vanille, puis en finale on trouve des notes de fruits rouge, de cacao et de violette.
Bouche : bouche souple, ronde et fruitée.
Accords mets / vin
Pavé de bœuf aux cèpes, gibier en civet, viandes en sauce, repas d'hiver
Conseils
Température de service : 16-18 °C
Potentiel de garde : 10 ans
Degré d'Alcool : 13,5% vol.
 
Château la Grave

Château la Grave

vignerons-chateau-la-grave

Jean-François Orosquette pratique sur les terres du Château La Grave une vinification raisonnée. Du simple bon sens avant d’être une philosophie comme il le dit lui-même.
Le terroir de La Grave est composé de deux espaces : les terres fraîches et les terres arides. Orientées aux nord, les terres fraîches conviennent aux cépages blancs.
Composées d'argiles humides, ces terres sont naturellement pourvues en eau. Les cépages : Vieux Maccabeu, Grenache blanc, Marsanne, Sauvignon et Chardonnay y trouvent une terre de prédilection. Les terres arides sont couvertes de graves, d'où le nom de la propriété, ces terres sont légères, aérées. La pierre constitue un écran au soleil et retient en même temps l'évaporation. Orienté sud, c'est un lieu idéal pour les cépages rouges : Grenache noir, Syrah et Mourvèdre.

 
Le Languedoc-Roussillon
languedoc-roussillon

Les vignobles du Languedoc et du Roussillon : une histoire Greco-Romaine

  • Superficie :
    69 000 ha
  • Production :
    1 400 00 hl
  • Répartition :
    Rouge 78%, Blanc 10%, Rosé 12%

Le Languedoc et le Roussillon sont assurément les deux régions les plus anciennes du vignoble français. Elles ont longtemps souffert d’une mauvaise image de vins ordinaires. Une opération d’identification des terroirs a été menée depuis une trentaine d’année, visant à ordonner et à introduire de nouveaux cépages dans la région. Cette transformation sera l’acteur de la production de divers vins allant des rouges, rosés aux blancs très ou peu alcoolisés aux arômes fruités gorgés de soleil. Aujourd’hui, le Languedoc-Roussillon fournis plus du tiers de la production française et la qualité de ses vins rouges peut rivaliser avec les grands noms de Bordeaux et du Rhône.

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