Poivre de Mourvèdre

Vin rouge 75 cl 2017
Languedoc-Roussillon
Pays de Caux IGP

G050717

Nouveau produit

Généreux
Ce vin provient d’une jolie parcelle de Mourvèdre, immense cépage méditerranéen. Il nous enchante par ses notes poivrées et son joli potentiel de garde.

17,00 €TTC

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Fiche Technique
Médailles & distinctions
Le Guide Hachette des vins 2020
Cépages
Mourvèdre (100%)
Vinification
Culture biologique, vendanges manuelles en caissettes, égrappage total. Fermentation thermo-régulée, pigeage fréquent, fermentation malolactique.
Dégustation
Œil : robe violine, intense aux reflets pourpres.
Nez : généreux et élégant aux arômes de violette et de poivre noir.
Bouche : des notes de violette et des généreuses notes de poivre noir.
Accords mets / vin
Côte de bœuf, tournedos, chevreuil, magret de canard.
Conseils
Température de service : 16-18 °C
Potentiel de garde : 7 ans
Degré d'Alcool : 14% vol.
 
Domaine Allegria

Domaine Allegria

vignerons-allegria

Créé en 2008, Allegria est le fruit d’une amitié franco-argentine entre la famille d’Aboville et la famille de la Mota : d’un côté la passion et l’enthousiasme d’une jeune famille à la tête d’une tribu de 5 enfants ; de l’autre l’un des plus grands œnologues argentins, Roberto de la Mota, créateur de Cheval des Andes et de la Bodega Mendel, reconnue par tous les fans du Malbec.
Deux ans de recherche sur tout le pourtour méditerranéen mènent Ghislain et Delphine d’Aboville à s’installer en Languedoc, sur le terroir de Pézenas. Le vignoble de 9 hectares adossé au volcan des Baumes et reconverti à l'agriculture biologique est le lieu de réalisation de ce rêve.

 
Le Languedoc-Roussillon
languedoc-roussillon

Les vignobles du Languedoc et du Roussillon : une histoire Greco-Romaine

  • Superficie :
    69 000 ha
  • Production :
    1 400 00 hl
  • Répartition :
    Rouge 78%, Blanc 10%, Rosé 12%

Le Languedoc et le Roussillon sont assurément les deux régions les plus anciennes du vignoble français. Elles ont longtemps souffert d’une mauvaise image de vins ordinaires. Une opération d’identification des terroirs a été menée depuis une trentaine d’année, visant à ordonner et à introduire de nouveaux cépages dans la région. Cette transformation sera l’acteur de la production de divers vins allant des rouges, rosés aux blancs très ou peu alcoolisés aux arômes fruités gorgés de soleil. Aujourd’hui, le Languedoc-Roussillon fournis plus du tiers de la production française et la qualité de ses vins rouges peut rivaliser avec les grands noms de Bordeaux et du Rhône.

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