La Chouette Blanche

Vin blanc 75 cl 2016
Languedoc-Roussillon
St-Guilhem-le-Désert IGP

G090316

Nouveau produit

Minéral
Un vin sans sulfites ajoutés, à l'équilibre étonnant, aux arômes d'agrumes et de fruits blancs avec des notes salines.

27,00 €TTC

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Fiche Technique
Médailles & distinctions
Revue des Vins de France 2019 : 16/20
Cépages
Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Grenache gris, Rolle
Vinification
Agriculture biodynamique certifiée. Vinifications sans apport de produits œnologiques, ni soufre, ni levure. Élevage en cuves pendant 3 mois.
Dégustation
Œil : robe doré.
Nez : le nez exhale de subtils parfums de pêche blanche et de fleur d'oranger.
Bouche : la bouche allie salinité, onctuosité et gourmandise.
Accords mets / vin
Idéal sur des poissons de méditerranée comme les anchois, le rouget ou le poulpe.
Conseils
Température de service : 12-13 °C
Potentiel de garde : 5 ans
Degré d'Alcool : 12,5% vol.
 
Mas Foulaquier

Mas Foulaquier

Mas Foulaquier

Foulaquier est un lieu-dit, un Mas très ancien dans un environnement de garrigue méditerranéenne. Adossé aux premiers contreforts des Cévennes, le vignoble plonge ses racines dans une palette de sols extrêmement variés : calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviaux et marnes. Les vignes plantées en coteaux sur 13,3 hectares sont travaillées avec soin en agriculture biodynamique certifiée.

 
Le Languedoc-Roussillon
languedoc-roussillon

Les vignobles du Languedoc et du Roussillon : une histoire Greco-Romaine

  • Superficie :
    69 000 ha
  • Production :
    1 400 00 hl
  • Répartition :
    Rouge 78%, Blanc 10%, Rosé 12%

Le Languedoc et le Roussillon sont assurément les deux régions les plus anciennes du vignoble français. Elles ont longtemps souffert d’une mauvaise image de vins ordinaires. Une opération d’identification des terroirs a été menée depuis une trentaine d’année, visant à ordonner et à introduire de nouveaux cépages dans la région. Cette transformation sera l’acteur de la production de divers vins allant des rouges, rosés aux blancs très ou peu alcoolisés aux arômes fruités gorgés de soleil. Aujourd’hui, le Languedoc-Roussillon fournis plus du tiers de la production française et la qualité de ses vins rouges peut rivaliser avec les grands noms de Bordeaux et du Rhône.

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