Les Calades

Vin rouge 75 cl 2012
Languedoc-Roussillon
Pic-Saint-Loup AOP

G090212

Nouveau produit

Puissant
Un assemblage équilibré en Syrah et Grenache ce qui nous donne un vin fruité, épicé et très droit.

21,50 €TTC

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Fiche Technique
Médailles & distinctions
Cépages
Grenache (50%) Syrah (50%)
Vinification
Vendanges manuelles. La vinification est ensuite effectuée sans apport de soufre ni de levure. Les macérations sont douces et très longues, sous forme d'infusion, afin d'extraire lentement les matières et les tanins. Élevage de 18 mois en bois.
Dégustation
Œil : robe violine intense.
Nez : fruité, floral et épicé où se mêlent les arômes de fruits noirs, rose et de laurier.
Bouche : fraîche d'eucalyptus d’une belle longueur.
Accords mets / vin
Viandes rouges, plats méditerranéens fruités et épicés.
Conseils
Température de service : 16-18 °C
Potentiel de garde : 10 ans
Degré d'Alcool : 14% vol.
 
Mas Foulaquier

Mas Foulaquier

Mas Foulaquier

Foulaquier est un lieu-dit, un Mas très ancien dans un environnement de garrigue méditerranéenne. Adossé aux premiers contreforts des Cévennes, le vignoble plonge ses racines dans une palette de sols extrêmement variés : calcaires durs, calcaires tendres, conglomérats, dolomies, éboulis, calcaires fluviaux et marnes. Les vignes plantées en coteaux sur 13,3 hectares sont travaillées avec soin en agriculture biodynamique certifiée.

 
Le Languedoc-Roussillon
languedoc-roussillon

Les vignobles du Languedoc et du Roussillon : une histoire Greco-Romaine

  • Superficie :
    69 000 ha
  • Production :
    1 400 00 hl
  • Répartition :
    Rouge 78%, Blanc 10%, Rosé 12%

Le Languedoc et le Roussillon sont assurément les deux régions les plus anciennes du vignoble français. Elles ont longtemps souffert d’une mauvaise image de vins ordinaires. Une opération d’identification des terroirs a été menée depuis une trentaine d’année, visant à ordonner et à introduire de nouveaux cépages dans la région. Cette transformation sera l’acteur de la production de divers vins allant des rouges, rosés aux blancs très ou peu alcoolisés aux arômes fruités gorgés de soleil. Aujourd’hui, le Languedoc-Roussillon fournis plus du tiers de la production française et la qualité de ses vins rouges peut rivaliser avec les grands noms de Bordeaux et du Rhône.

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