L'Aydasse

Vin blanc 75 cl 2016
Sud-Ouest
Pacherenc du Vic-Bilh AOP

U020316

Nouveau produit

Moelleux
Les raisins récoltés en surmaturité dès les premières gelées, font que ce vin liquoreux est une véritable récompense, à la fois onctueux et généreux.
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Fiche Technique
Médailles & distinctions
Cépages
Petit Manseng (99%), Gros Manseng (1%)
Vinification
Culture raisonnée. Égrappage total des grappes. Fermentation en cuve inox thermorégulée. Pressurage. Élevage sur lies. Bâtonnage régulier.
Dégustation
Œil : robe dorée et intense aux reflets bronze.
Nez : élégant, fin et généreux aux arômes d'abricot, de fruits à noyau et aux subtils arômes de vanille.
Bouche : raffinée, délicate, onctueuse et souple aux notes de coing, de miel, et aux légères notes de pruneau.
Accord mets / vin
Entrées froides. Foie gras. Fromages à Pâte persillée. Desserts au chocolat ou à la crème
Conseils
Température de service : 8-10°C
Potentiel de garde : 7 ans
Degré d'Alcool : 12% vol.
 
Château du Pouey

Château du Pouey

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Situé à 45 minutes de Pau, à Viella dans le Gers, le Château du Pouey est un domaine viticole familiale de 22 hectares.

En 2012 Bastien Lannusse, passionné par la vigne et le vin, prend les rênes du domaine à la suite de son père et donne au Château du Pouey une nouvelle impulsion tournée vers l’avenir et l’agriculture durable.
Les vins, plusieurs fois primés, sont alors à son image : droit, authentique et généreux.

 
Le Sud Ouest
sud-ouest

Le vignoble du Sud-Ouest : diversité et typicité

  • Superficie :
    26 000 ha
  • Production :
    1 000 000 hl
  • Répartition :
    Rouge 56%, Blanc 26%, Rosé 18%

Situé entre le très vaste Languedoc-Roussillon et la prestigieuse région de Bordeaux les vignobles du Sud-Ouest assurent par leur diversité.

La culture de la vigne a débuté pendant l’occupation Romaine comme dans beaucoup d’autre région française. Au Moyen-Age, certains vins comme les Madiran, Cahors et Gaillac, sont même très appréciés par les rois de France.
Malheureusement, la région subit à la fin du XIXe siècle la maladie du phylloxéra qui détruit une grande partie des vignes. Il faudra attendre la fin des années 1970 pour voir les vignobles du Sud-Ouest renaitre sous l’impulsion des caves coopératives dynamiques et des vignerons passionnés.

Le Sud-Ouest est également une région de tradition et de gastronomie et les vins issus des récoltes locales aux douceurs aromatiques et à la typicité inimitable sont en parfaite harmonie avec les mets régionaux.

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