Pouilly Fumé

Vin blanc 75 cl 2019
Val de Loire
Pouilly-Fumé AOP

L070119

Nouveau produit

Sec
Un vin blanc à consommer jeune si l’on veut conserver son fruité d’origine qui fait toute sa fraîcheur et sa finesse.

12,50 €TTC

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Fiche Technique
Médailles & distinctions
-
Cépages
Sauvignon (100%)
Vinification
Élevés en cuves inox thermorégulées, les vins fermentent à des températures progressives (15/20°) ce qui leur permet de développer tous leurs arômes.
Dégustation
Œil : robe jaune aux reflets dorés.
Nez : expressif, dominé par des notes exotiques de litchi, de fruits de la passion mêlées à des notes de genêts.
Bouche : souple et équilibré. Le retour aromatique est long et sur les agrumes. Belle longueur.
Accords mets / vin
Entrées chaudes, fruits de mer, poissons.
Conseils
Température de service : 10-12° C
Potentiel de garde : 3 ans
Degré d'Alcool : 13,5% vol.
 
Le Domaine

Domaine Barillot

vigneron du domaine Barillot


Le Domaine Barillot existe depuis 1770 et s’étend sur 11 hectares répartis sur les communes de Pouilly-sur-Loire et Saint-Andelain.

Notre vigneron, Frédéric Barillot a pris les rênes du domaine en 1984, à la suite de son père. Le vignoble est doté d’un terrain d'exception notamment grâce aux terrains calcaires dit «Caillottes» qui donnent des vins très fruités et ce goût très particulier de pierre à fusil. Sur d’autres secteurs du Domaine, les terrains argilo-calcaires donnent, eux, des vins élégants dont le bouquet s’exprimera plus tard.

 
La Région
val-de-loire

Le Vignoble du Val de Loire : le jardin de la France

  • Superficie :
    72 000 ha
  • Production :
    2 900 00 hl
  • Répartition :
    Rouge 26%, Blanc 52%, Rosé 16%, Effervescents 6%

Tout le long du fleuve, dit Royal, le vignoble s’étale sur une région vaste et étendue forte de 86 AOC différentes. Autour des très nombreux châteaux Renaissance de la région, les variations de relief, de topologie et de climat sont importantes, les vignobles du pays Nantais, de l'Anjou, du Saumurois, de la Touraine et du Centre, s’y harmonisent pour créer des vins raffinés aux saveurs et textures bien différentes.

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