Hautes Côtes de Nuits
Ce vin blanc minéral révélateur de son terroir très calcaire est plein de fraicheur avec ses notes florales.
Le vignoble de Bourgogne : un terroir d'histoire
- Superficie :
28 000 ha - Production :
1 400 00 hl - Répartition :
Rouge 30%, Blanc 60%, Crémant 10%
Modelé au Moyen-Age, le Terroir de Bourgogne est le plus ancien de France et contribue depuis toujours à l'image d'excellence de la production viticole nationale.
Caractérisée par sa petite taille (3% du vignoble Français), l’extrême variété de ses terroirs et la diversité infinie de ses crus font de la Bourgogne un terroir d'exception. Étirée tout en longueur sur quatre départements, la Bourgogne se subdivise en plusieurs zones viticoles possédant chacune leur caractère propre et regroupant l'ensemble des 86 appellations de la région : l'Yonne au nord composé du Chablisien et de l'Auxerrois ; la Côte d'Or au centre regroupant Côte dijonnaise, le Côte de Nuits et Côte de Beaune ; le Saône et Loire au sud ou l'on retrouve la Côte Châlonnaise et le Mâconnais.
Photo : Louis Max
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