Bourgogne Vieilles Vignes
Bourgogne Vieilles Vignes
- Sélectionné avec amour
- Conservation optimale
- Paiement sécurisé
Un vin bien structuré, avec une belle expression avec des saveurs de baies fraiches.
Origine
Origine
Pays : France
Région viticole : Bourgogne
Appellation : Bourgogne AOP
Fiche Technique
Fiche Technique
Contenance : 75 cl
Alcool : 13,5%
Potentiel de garde : 5 ans
Médailles et Distinctions
Médailles et Distinctions
Domaine Truchetet
À Premeaux-Prissey, petit hameau de Nuits Saint-Georges, Morgan et Julie Truchetet ont repris en 2019 les rênes du domaine familial. Le vignoble s’étend sur 6,5 hectares de vignes actuellement en conversion biologique. De la vigne à la cave le travail est principalement manuel.
Les vignes sont bordées de couverts végétaux afin de dynamiser l’activité biologique des sols, les tailles annuelles sont soignées et précises. Aucuns pesticides n’est utilisé sur la totalité le vignoble
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Vinification
Vendanges manuelle puis mise en cuve après quelques jours de macération à froid. Macération traditionnelle avec remontages fréquent. Fermentation malolactique en fûts. Élevage de 12 mois en fûts.
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Notes de dégustation
Le nez est riche, sur le fruit noir avec des notes épicées. La bouche est intense et concentrée.
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Cépages
Pinot Noir
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Accords Mets/Vin
Viandes rouges, Grillades et Charcuterie
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Température de service
14-16 °C
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Conseil de service
À boire avant 5 ans
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