Blanc de Blancs

Champagne 75 cl
Champagne
Champagne AOP

C040300

Nouveau produit

Élégant
Cultivé essentiellement sur le calcaire Jurassique Kimméridgien de la Côte des Bars, le Chardonnay s’exprime dans une belle minéralité. Une touche de blanc vrai apporte à ce Blanc de Blancs la note gourmande toujours recherchée par la famille Drappier.

36,00 €TTC

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Fiche Technique
Médailles & distinctions
Guide Bettanne et Desseauve : 16/20
Guide Gault et Millau 2015 : 16,5/20
Guide Hachette des Vins 2006 : 1 étoile
Cépages
Chardonnay (100%)
Vinification
Culture raisonnée, pressoir à plateau à faible pression. Vinification par gravité. Fermentation malolactique. Dosage : 0 g/l.
Dégustation
Œil : robe or pâle
Nez : évoque la pêche blanche, la poire mais aussi des notes plus florales telles que la pivoine
Bouche : fraiche, légèrement minéral et biscuité
Accords mets / vin
Idéal à l’apéritif. Superbe à table avec une viande blanche, saumon fumé frais aux agrumes, tagliatelles aux coquilles Saint-Jacques.
Conseils
Température de service : 6-8°C
Potentiel de garde : 2-3 ans
Degré d'Alcool : 12% vol.
 
Maison Drappier

Maison Drappier

maison-drappier

Jadis occupé par les moines cisterciens de Clairvaux, le siège de la maison comprend de merveilleuses caves voûtées du XIIe siècle. Remontant à un passé plus proche, l’arbre généalogique de la Famille Drappier prend néanmoins ses racines au XVIIe siècle, à la naissance de Rémy Drappier en 1604 qui devient comme Nicolas Ruinart, marchand drapier à Reims. Il faut attendre 1808 pour que l’un des ancêtres de la maison, François, s’installe à Urville et commence à exploiter un vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 90 ha, partagés entre la Côte des Bar, berceau de la Famille où l’on ne compte plus les vignes anciennes, la Montagne de Reims, connue pour la puissance de son Pinot Noir et la Côte des Blancs, réputée pour la finesse de son Chardonnay.

 
Champagne
Vignoble de Champagne

Le vignoble la Champagne

  • Superficie :
    34 000 ha
  • Production :
    2 500 000 hl

Ambassadeurs de l'excellence des traditions viticoles françaises, le Champagne, vin des rois, est aujourd’hui devenu celui de toutes les célébrations avec ses bulles fines qui ont su conquérir les cinq continents.
Unique et inimitable le Champagne tire ses qualités d’un terroir privilégié mais il est surtout le fruit d’un ancien savoir-faire et de formidables compétences appartenant aux champenois.
Ainsi, laissez-vous guider par vos sens et profitez de la dégustation.

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