Clarevallis

Champagne 75cl NM
Champagne
Champagne AOP

444645NM

Nouveau produit

Clarevallis est le dernier né de la famille Drappier : Champagne Extra brut, il est aussi le premier à être certifié Agriculture Biologique de la maison.

46,00 €TTC

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Fiche Technique
Médailles & distinctions
Cépages
Pinot Noir (75%), Pinot Meunier (10%), Chardonnay (10%), Pinot Blanc (5%)
Vinification
Certifié Ecocert, ce Champagne est issu de vignes plantées sur le coteau d’Urville et en partie labourées à cheval. Non filtré et peu dosé (4g/L)
Dégustation
Œil : robe or gris brillante.
Nez : élégant et raffiné sur des notes de sureau et de violette.
Bouche : très légèrement minérale. La tension est équilibrée par le discret dosage dans une finale qui s’étire longuement.
Accords mets / vin
Apéritifs
Conseils
Température de service : 8-10 °C
Potentiel de garde : 5 ans
Alcool : 12,0%
 
Maison Drappier

Maison Drappier

maison-drappier

Jadis occupé par les moines cisterciens de Clairvaux, le siège de la maison comprend de merveilleuses caves voûtées du XIIe siècle. Remontant à un passé plus proche, l’arbre généalogique de la Famille Drappier prend néanmoins ses racines au XVIIe siècle, à la naissance de Rémy Drappier en 1604 qui devient comme Nicolas Ruinart, marchand drapier à Reims. Il faut attendre 1808 pour que l’un des ancêtres de la maison, François, s’installe à Urville et commence à exploiter un vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 90 ha, partagés entre la Côte des Bar, berceau de la Famille où l’on ne compte plus les vignes anciennes, la Montagne de Reims, connue pour la puissance de son Pinot Noir et la Côte des Blancs, réputée pour la finesse de son Chardonnay.

 
Champagne
Vignoble de Champagne

Le vignoble la Champagne

  • Superficie :
    34 000 ha
  • Production :
    2 500 000 hl

Ambassadeurs de l'excellence des traditions viticoles françaises, le Champagne, vin des rois, est aujourd’hui devenu celui de toutes les célébrations avec ses bulles fines qui ont su conquérir les cinq continents.
Unique et inimitable le Champagne tire ses qualités d’un terroir privilégié mais il est surtout le fruit d’un ancien savoir-faire et de formidables compétences appartenant aux champenois.
Ainsi, laissez-vous guider par vos sens et profitez de la dégustation.

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