Royal Réserve Brut
Champagne • 75 cl • NM
Champagne
Champagne AOP
L’expression la plus pure du style Philipponnat
Médailles & distinctions
Guide Gault & Millau : 16/20
Guide des Champagnes Richard Juhlin : 64/100
Cépages
Pinot Noir (65%), Chardonnay (30%), Pinot Meunier (5%)
Vinification
Vinification traditionnelle, fermentation malolactique partielle et élevage en fûts des vins de réserve. Dosage brut modéré (8 g/l) afin de maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité. Vieillissement sur lies pendant trois ans.
Dégustation
Œil : robe or soutenu aux reflets ambrés.
Nez : arômes de fleur de vigne, de tilleul et de pain frais légèrement grillé au démarrage puis rapidement on retrouve des arômes de fruits rouges, d’agrumes et de miel.
Bouche : belle attaque vineuse et fruitée sur les arômes de groseille, de framboise et de raisin mûr. En finale apportant une légère note de biscuit et de pain fraîchement cuit.
Accords mets / vin
Apéritif. Viandes blanches, volailles et charcuteries.
Conseils
Température de service : 8°C
Potentiel de garde : 5 ans
Degré d'Alcool : 12% vol.
Le vignoble la Champagne
- Superficie :
34 000 ha - Production :
2 500 000 hl
Ambassadeurs de l'excellence des traditions viticoles françaises, le Champagne, vin des rois, est aujourd’hui devenu celui de toutes les célébrations avec ses bulles fines qui ont su conquérir les cinq continents.
Unique et inimitable le Champagne tire ses qualités d’un terroir privilégié mais il est surtout le fruit d’un ancien savoir-faire et de formidables compétences appartenant aux champenois.
Ainsi, laissez-vous guider par vos sens et profitez de la dégustation.
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