Tradition
Pierre Cros
Adossé aux contreforts de la Montagne Noire, le domaine Pierre Cros compte une cinquantaine d'hectares dont la moitié cultivée en vignoble alors que le reste se partage entre amandiers, chênes et oliviers.
Les sols de grès et de schiste sont balayés alternativement par des vents d'est/ouest amenant climat méditerranéen et influences océaniques
Les vignobles du Languedoc et du Roussillon
- Superficie :
69 000 ha - Production :
1 400 00 hl - Répartition :
Rouge 78%, Blanc 10%, Rosé 12%
Le Languedoc et le Roussillon sont assurément les deux régions les plus anciennes du vignoble français. Elles ont longtemps souffert d’une mauvaise image de vins ordinaires. Une opération d’identification des terroirs a été menée depuis une trentaine d’année, visant à ordonner et à introduire de nouveaux cépages dans la région. Cette transformation sera l’acteur de la production de divers vins allant des rouges, rosés aux blancs très ou peu alcoolisés aux arômes fruités gorgés de soleil. Aujourd’hui, le Languedoc-Roussillon fournis plus du tiers de la production française et la qualité de ses vins rouges peut rivaliser avec les grands noms de Bordeaux et du Rhône.
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