• Franck Bimont, Vent du Nord, Vin blanc de Loire
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Vent du Nord

Vent du Nord

Saumur AOP

Millésime
13,00 €
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Un vin minéral, frais et élégant aux arômes d'agrumes, de pêche et de litchi.

Origine

Pays : France

Région viticole : Loire

Appellation : Saumur AOP

Viticulture : Raisonnée

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 12%

Potentiel de garde : 5-7 ans

Médailles et Distinctions

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  • grappe de raison

    Cépages :

    Chenin Blanc

  • accords mets/vin

    Accords Mets/Vin :

    Poissons et Fruits de mer

  • thermomètre

    Température de service :

    8-10 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Conseil de service :

    Prêt à boire / À garder

Notes de dégustation

Robe légèrement dorée. Nez de fruits blancs et de fleurs blanches. La bouche est souple, expressive, présentant du volume mais rafraichissante, avec une finale citronnée.

Vinification

Pressurage direct et après débourbage. Fermentation alcoolique en petites cuves de ciment. L’élevage en cuve durent des semaines sans fermentation malolactique. Le vin y reste 6 à 9 mois avec léger batonnages. Assemblage et mise en bouteille au printemps suivant la récolte.

Loire

Domaine des Guyons

Le domaine des Guyons est un domaine de 19 hectares situé au cœur du sud Saumurois, dans le village du Puy Notre Dame. Les vignes s'étendent sur un terroir composé en majorité de sols argilo-calcaire complantées avec les cépages Chenin, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Franck Bimont y élabore des vins expressifs, élégants sans qui reflètent la finesse du terroir.

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