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Les Pépieux

Les Pépieux

Cité de Carcassonne IGP

Millésime
17,00 €
17,00 €
En vente Épuisé
Taxes incluses.

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  • Produit en FranceProduit en France
  • Conservation optimale
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Un vin rouge puissant et complexe aux arômes de violette et de garrigues. Une cuvée fraiche et équilibrée pleine de charme.

Origine

Pays : France

Région viticole : Languedoc-Roussillon

Appellation : Cité de Carcassonne IGP

Viticulture : Raisonnée

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 14%

Potentiel de garde : 10 ans

Médailles et Distinctions

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  • grappe de raison

    Cépages :

    Carignan et Syrah

  • accords mets/vin

    Accords Mets/Vin :

    Viandes rouges, Viandes blanches, Grillades et Magret de canard

  • thermomètre

    Température de service :

    16-18 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Conseil de service :

    Prêt à boire / À garder

Notes de dégustation

Ce vin rouge possède de merveilleux arômes de fruits rouges, de violette et de garrigue. Puissant et complexe en bouche, la finale est longue et équilibrée.

Vinification

Sélection parcellaire et égrappage total après vendanges. Pigeages ou remontages selon dégustation. Fermentation naturelle sans ajout de levures chimiques. Élevage en fût de chêne pendant 18 mois.

Vignerons Plô Roucarels, Languedoc

Languedoc-Roussillon

Plô Roucarels

En parcourant les vallées verdoyantes et les collines de la région de Limoux, on comprend immédiatement que cette petite région viticole est une exception dans le Languedoc. Au Sud de Carcassonne, sur les contreforts des Pyrénées, Julia et Julien Gil tiennent ici un jeune domaine viticole de 7 hectares : le Plô Roucarels pour "petit plateau rocailleux" en occitan. L’altitude des plateaux ainsi que le climat, plutôt inhabituel pour la région, mêlant influence méditerranéenne et océanique offrent des conditions de croissance extraordinaire aux vignes.

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