• La Bouche du Roi, Les Trois Corneilles, Merlot
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Les Trois Corneilles

Les Trois Corneilles

Île de France IGP

Millésime
25,00 €
25,00 €
En vente Épuisé
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Un vin complexe et fin dans ses tanins. L'assemblage donne au merlot une tension et une fraîcheur supplémentaire.

Origine

Pays : France

Région viticole : Île de France

Appellation : Île de France IGP

Viticulture : Biologique

Fiche Technique

Contenance : 75 cl

Alcool : 13%

Potentiel de garde : 5-7 ans

Médailles et Distinctions

  • Thierry Desseauve : 92/100
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  • grappe de raison

    Cépages :

    Merlot et Cabernet Franc

  • accords mets/vin

    Accords Mets/Vin :

    Viandes rouges, Viandes blanches et Grillades

  • thermomètre

    Température de service :

    16-18 °C

  • tire-bouchon et bouteille de vin

    Conseil de service :

    Prêt à boire / À garder

Notes de dégustation

Ce vin possède un robe profonde et riche. Au nez on retrouve une grande complexité aromatique avec des notes de fraises des bois, de mûres et de cassis qui se mêlent finement à des notes plus épicées. En bouche, l'attaque est vive mais évoluent vers un milieu de bouche ample et élégant. Les tanins sont soyeux et bien intégrés.

Vinification

Vendanges manuelles. Élevage en fûts de chêne de 300 et 400L ayant connu 2 à 3 vins.

Julien Brustis, vigneron au domaine La Bouche du Roi

Île de France

Domaine La Bouche du Roi

Du temps des Rois, la région de Versailles faisait partie des plus grands vignobles français, avec quelques dizaines de milliers d'hectares plantés. Les vins, très réputés, étaient servis aux tables royales. Mais ce terroir disparaît brutalement au 19ème siècle avec la crise du phylloxéra. En 2017, Adrien Pélissié et Julien Brustis, jeunes vignerons originaires de Bordeaux décident de redonner vie à ce terroir oublié. Le Domaine La Bouche du Roi voit le jour dans la Plaine de Versailles sur un territoire exceptionnel de 27 hectares, situé au cœur même des anciens terrains de chasse des rois de France.

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    Les Trois Corneilles

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    Grande Vue

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